Ricottás-zöld fűszeres lazac

Mint sokan mások, én is nagyon szeretem a lazacot és kísérletezgetek is vele...mivel a zöld fűszer mániám még tart, kipróbáltam ricottával összekeverve és rásülve a lazacra, mondhatom hogy mennyei - kislányom is csak úgy falta:-))

Hozzávalók 2 személyre:
2 szelet lacaz (kb. 20-25 dkg/db)
15 dkg ricotta
egy nagy marék friss zöld fűszer: citromfű, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring
5 dkg vaj
só

valamint egy adag rizs

Az apróra vágott fűszereket én már reggel összeforgattam a ricottával egy kis tálkában, hogy összeérjenek az ízek.
Most serpenyőben dolgoztam, megolvasztottam a vajat, rátettem a ricottás masszát, picit megolvadt az is és csak rájuk pakoltam a megmosott, picit sózott lazacokat.
Közepes lángon sütöttem fedő alatt, 2x megfordítottam őket és addig sütöttem, míg a vajon megsült az oldaluk - max. 20 perc.
A maradék ricottás masszát a kifőtt rizshez kevertem - isteni finom!!!

Bazsalikomos lazackrém

Eszter barátnőmet vártam, akivel nagyon ritkán találkozunk csak, lévén hogy Bécsben él....mivel nemsokára megszületik a második babája, tehát pocakos, valami egészséges és nem túl laktató uzsival akartam várni. Szerencsére nagyon jó választásnak bizonyult:-)))

Hozzávalók 2 kiadós adaghoz:
10 dkg füstölt lazac (csomagolt, szeletelt), 10 dkg krémsajt (a kimért friss a legjobb), 3 bazsalikom levél, 1 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem

Mindent bele egy tálkába, botmixerrel pürézzük és készen is van.
Sózni egyáltalán nem kell, hiszen már magában is sós.
Rozsos pirítóssal ettük.