Túrós-mazsolás kuglóf

7végén többek között ezzel a finom kuglóffal várt minket Angie. Annyira ízlett mindenkinek! A rétesliszt nagyon jót tesz neki - el is kértem a receptet, hogy felvegyem a családi mindennapok sütijei közé.

Hozzávalók:
4 tojás
25 dkg porcukor
25 dkg ráma margarin
25 dkg rétes liszt+ 1 sütőpor
25 dkg túró
1 marék mazsola

Elkészítése:
A mazsolát lemosom,beáztatom.
A 4 tojás sárgát elkeverem a porcukorral. Hozzáadom a margarint,a villával összetört túrót,a réteslisztet amibe belekevertem a sütőport,majd a lecsöpögtetett maréknyi mazsolát.
A 4 tojásfehérjét kemény habbá verem és hozzáadom óvatosan a túrós masszához.
Kivajazott, belisztezett kuglóf formában 175-200 fokon 35-45 perc.
Tűpróba. :-)

Sajtos-szezámmagos és túrós-tökmagos pogácsa

Megfogadtam, hogy tényleg ritkán csinálom, mert nem lehet megállni és csak faljuk őket egymás után...mondjuk a különböző alakú és különböző magokkal szórt pogikért tényleg bezsebelhetjük az elismerést..

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg vaj vagy margarin
15 dkg reszelt sajt
15 dkg túró
1 csomag sütőpor
2 ek só
annyi tejföl amennyi kell hogy összeálljon a tészta
1 tojás a kenéshez

Elkészítés:
A sütőporos liszttel elmorzsoljuk a vajat/margarint, és kettéosztjuk a tésztát.
Egyikhez keverjük a reszelt sajtot, másikhoz a túrót, sózzuk majd annyi tejfölt adunk hozzájuk, hogy a tészta összeálljon.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk és különböző szaggatókkal kiszaggatjuk.
Sütőpapírt teszünk a nagy tepsi aljába, rápakoljuk a pogácsákat, a felvert tojással megkenjük és különböző magvakkal megszórjuk őket.

Előre melegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sülnek.

Könnyű túrós sütike

Ezért a receptért örökre hálás leszek Faisa barátnőmnek. Még évekkel ezelőtt adta oda, anyósától származik. Rengetegszer sütöttem már ilyent, a receptet szinte mindenki elkérte.
Lehelet könnyű, omlós, nagyon kis fini sütike.
Mivel úgy volt, hogy jönnek fel Anyáék, valami sütivel (is) várni akartam őket. Férjem kiadta, ilyent szeretne enni.
Hát tessék:-))

Hozzávalók:
fél kg túró
1 joghurt
1 tejföl
3 tojás
5 dkg vaj
10 ek cukor (lehet barna is)
5 ek rétesliszt
1 vaníliás cukor

Mindent összekeverünk egy keverőtálban és egy kicsi kivajazott tepsibe öntjük.
200 fokon 40-45 percig sütjük, amíg picit bebarnul a teteje.
Ne rögtön együk, össze kell, hogy álljon kicsit, tehát pár órát mindenképpen várjunk vele (nehéz lesz).
Kislányom is falta.

Túrótorta (kekszes, áfonyás)

Először Edit barátném szülinapjára akartam készíteni, és hogy tutira menjek, megcsináltam a családnak előző héten. Isteni lett, képen láthatjátok, még jól is nézett ki:-).
De amikor Editét szedtem volna ki a tortaformából, nem ment, és több helyen berepedt...sebaj, azért így is finom volt...

Hozzávalók:

25 dkg keksz, 12 dkg vaj (igazság szeint nekem ezekből több kellett, úgy 35 dkg keksz és 20 dkg vaj), 30 dkg bogyós gyümölcs

Töltelékhez? 25 dkg túró, 25 dkg krémsajt, 2 kk reszelt citromhéj, fél dl citromlé, 17 dkg cukor, 3 tojás, 2,5 dl tejföl

1, ledaráljuk a kekszet, majd hozzáadjuk a megolvasztott vajat és összegyúrjuk. Szétnyomkodjuk egy 22-es tortaformában és lehűtjük fél órára.
2, előmelegítjük a sütőt 160 fokra
3, elkészítjük a tölteléket:
A túrót összenyomkodjuk kicsit, hozzátesszük a krémsajtot, citromhéjat és cukrot. Botmixerrel )nem szükséges feltétlenül) simára keverjük, közben hozzáadjuk a tojást, tejfölt és citromlevet.
4, beleöntjük a tölteléket a tésztába és 1 és 1/4 óráig sütjük. Nyitott sütőnél hagyjuk kihűlni.
5, legalább 3 órára érdemes hűtőbe tenni, de inkább egy éjszakára.
6, tálaláskor a tetejére szórjuk a gyümölcsöt.

nagggggyon fincsi!

Jó étvágyat!

Eszter