Málnás tönkölypite

A nyarat elsősorban a sok gyümölcs miatt szeretem, nem a nagy meleg miatt Ilyenkor nagyon sokszor készítek gyümölcsös pitéket. Abszolút kedvenc a málnás!!! Hozzávalók: 2 bögre liszt (nekem tönköly) 1 bögre cukor (nekem nád) sütőpor (úgy fél csomag) vaníliás cukor 2 tojás 2 kis doboz joghurt (múltkor az egyik helyett kókusztejet használtam...) 1 kis joghurtos doboz olaj fahéj 30-40 dkg gyümölcs (mikor mi) tej (amennyit felvesz, hogy folyós legyen) De lehet belekeverni mákot, kakaót, diót, mézes sütemény fűszert, mazsolát, gyümölcsöket. Keverőtálban mindent összekeverni és kilisztezett kisebb méretű tepsibe tölteni. Előmelegített sütőben kb. 180-190 fokon kell sütni, kb 40 perc.

Étcsokis-gyümölcsös tönkölybúza tallér

Ez a jó kis tönkölytallér nagyon praktikus, mert egyrészt egészséges, másrészt jó sokáig eláll, utazásra is süthetjük.

Hozzávalók:
(1 bögre = 250 ml)
2 bögre teljes őrlésű tönkölybúzaliszt
1 mokkáskanál szódabikarbóna
2 evőkanál nádcukor (én barnát használtam)
250 g mazsola (lehet bármi más aszalt gyümölcsöt használni, én kandírozott mangót tettem bele)
1 tábla apróra kockázott, magas kakaótartalmú valódi étcsoki
4 dl natúr szójajoghurt (vagy sima natúr)
(ha szükséges hideg víz)
mandula, dió, mogyoró a tetejére

Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverem sűrű masszává (hideg vízzel még hígítható).
Kanállal kis halmokat rakok sütőpapírra, a tetejére mandulát, diót vagy mogyorót nyomok.
Kb. 30 percig sütöm 160 fokon.

Én fél adagból készítettem, 21 sütikét kaptam.
Szójajoghurt helyett sima natúr joghurtot használtam, s valóban szükség volt csekély mennyiségű hideg vízre.
Sütőpapír helyett rakhatjuk vékonyan kiolajozott sütőlemezre is őket, ugyanis a tészta egyáltalán nem tartalmaz zsiradékot, emiatt még a kiolajozott tepsire is picikét odatapadhat.
A kis halmok nagyon hamar megsülnek, kb. 20-30 perc alatt. Akkor is készen vannak, ha még puhának tűnnek!
Fini, nem túl édes sütemény minimális cukorral!
Aki az édesebb dolgokat szereti, tegyen bele több cukrot -a férjemnek nem volt elég édes..:-))).

Jelenleg fémdobozomban tárolom. :-)