Sajtos-szezámmagos és túrós-tökmagos pogácsa

Megfogadtam, hogy tényleg ritkán csinálom, mert nem lehet megállni és csak faljuk őket egymás után...mondjuk a különböző alakú és különböző magokkal szórt pogikért tényleg bezsebelhetjük az elismerést..

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg vaj vagy margarin
15 dkg reszelt sajt
15 dkg túró
1 csomag sütőpor
2 ek só
annyi tejföl amennyi kell hogy összeálljon a tészta
1 tojás a kenéshez

Elkészítés:
A sütőporos liszttel elmorzsoljuk a vajat/margarint, és kettéosztjuk a tésztát.
Egyikhez keverjük a reszelt sajtot, másikhoz a túrót, sózzuk majd annyi tejfölt adunk hozzájuk, hogy a tészta összeálljon.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk és különböző szaggatókkal kiszaggatjuk.
Sütőpapírt teszünk a nagy tepsi aljába, rápakoljuk a pogácsákat, a felvert tojással megkenjük és különböző magvakkal megszórjuk őket.

Előre melegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sülnek.

Ricottás-zöld fűszeres lazac

Mint sokan mások, én is nagyon szeretem a lazacot és kísérletezgetek is vele...mivel a zöld fűszer mániám még tart, kipróbáltam ricottával összekeverve és rásülve a lazacra, mondhatom hogy mennyei - kislányom is csak úgy falta:-))

Hozzávalók 2 személyre:
2 szelet lacaz (kb. 20-25 dkg/db)
15 dkg ricotta
egy nagy marék friss zöld fűszer: citromfű, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring
5 dkg vaj
só

valamint egy adag rizs

Az apróra vágott fűszereket én már reggel összeforgattam a ricottával egy kis tálkában, hogy összeérjenek az ízek.
Most serpenyőben dolgoztam, megolvasztottam a vajat, rátettem a ricottás masszát, picit megolvadt az is és csak rájuk pakoltam a megmosott, picit sózott lazacokat.
Közepes lángon sütöttem fedő alatt, 2x megfordítottam őket és addig sütöttem, míg a vajon megsült az oldaluk - max. 20 perc.
A maradék ricottás masszát a kifőtt rizshez kevertem - isteni finom!!!

Kókusztejes mangópuding

Nagyon egyszerű, különleges és egészséges!
Gyerekeknek is adható, sőt, ajánlott:-))

Hozzávalók (4 adag)

1 nagy (kb.60dkg súlyú) érett mangó - én mindig az Auchanban veszem, mert ott tuti van
2 lap zselatin
1dl kókusztej
2 evőkanál méz

A mangót előkészítjük, a húsát felkockázzuk, ezt két módon tehetjük: vagy zöldséghámozóval meghámozzuk, magja mentén leszeleteljük és így vágjuk fel, vagy a lapos mag mentén, héjastul szorosan levágjuk a két ovális felet, azt éles késsel beirdaljuk, kifordítjuk, így könnyen leszelhető kockákat kapunk.
A mangó húsát robotgépben simára pürésítjük.
A zselatint tíz percre hideg vízbe áztatjuk.
Közben a kókusztejet egy kis lábasban felmelegítjük, a mézet is hozzáadjuk.
A zselatint kinyomkodjuk, a meleg kókusztejbe tesszük, abban elkeverjük, így azonnal feloldódik. Összekeverjük a mangópürével és négy kis tálkába, vagy üvegpohárba töltjük. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Tálaláskor megszórhatjuk durvára vágott magokkal...

Banános muffin teljes kiőrlésű rozslisztből, pirított mandulával

Jelentem, igenis működik csak és kizárólag teljes kiőrlésű lisztből a muffin, gyönyörűen feljön!
Ezentúl tessék mindig így készíteni:-).
Nekem ez nagyon jó hír volt...joghurt, gyümölcs, csupa egészségesebb alapanyag.
Legközelebb túrós verziót készítek, majd beszámolok arról is.

Hozzávalók:
30 dkg gyümölcs (most 2 nagyobb banán)
1 pohár banános joghurt
3 tojás
30 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
15 dkg kristálycukor (lehet kevesebb is)
1 vaníliás cukor
15 dkg vaj
1 cs. sütőpor
1 mk szódabikarbóna

A tojásokat a kétféle cukorral egy tálban elektromos habverővel max. fokozaton 3 perc alatt habosra verjük. Hozzáadjuk a joghurtot és a puha vajat is.
A lisztet sütőporral, a szódabikarbónával összeforgatjuk és az előzőhöz adjuk.
A banánokat kis darabkákra vágjuk és a fentiekhez keverjük.

Egy 12 személyes muffin sütőt kibélelünk papírkákkal és úgy töltjük meg a masszával, hogy csak majdnem legyenek tele.
Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük.
Miután lekapcsoljuk a gázt, hagyjuk kihűlni őket a formában legalább 10 percig.

Nekem 12 helyett 20 db lett.

Citromfüves csirkecomb sült körtével

Hozzávalók:

Csirke: két nagy egész csirkecomb, olíva olaj, citromfű, só, kis fehérbor, kis balzsamecet
Burgonya: 4 nagyobb darab, só, rozmaring ágak
+ 1 körte

Besózom a csirkéket, majd bekenem őket először az előre kikevert citromfüves-olajos szósszal, majd a balzsamecettel és letakarva állni hagyom.
A sütőt előmelegítem 200 fokra.
Közben megpucolom a krumplikat, kiolajozok egy nap lapos tepsit, ráöntöm a feldarabolt burgonyákat, beleforgatom őket az olajba, sózom és rászórom a friss rozmaringot.
Egy kisebb tepsibe olajat öntök, ráteszem a combokat, löttyintek rá egy kis száraz fehérbort, alufóliával letakarom.
Egyszerre teszem őket a tepsibe, a burgonyákat alulra, a husikat felülre.

Fél óráig mindkettőt alufólia alatt sütöm 180 fokon, majd leveszem róluk, és ekkor a husik mellé odarakom a felvágott körtéket.
A husikat megszurkálom, a burgonya tallérokat lapos fakanállal fordítgatom, és kb. 1 óra alatt megsütöm őket.
A végén csak felül pirítok mindent min. 5 percig.

Natúr nap

Vannak napok, amikor a szervezetem jelzi, hogy rengeteg vitaminra van szüksége.
Most szabályosan éreztem, hogy zöldségekért kiállt.
Nem vagyok az a fajta, aki napokig nem eszik, sanyargatja magát, léböjt kúrákat csinál - nem is tudnám megcsinálni!
Úgy gondolom, ha figyelünk arra, mit eszünk, nagy baj nem lehet.
Én naponta többször eszem, keveset.
De ma feladtam a szokásos menetrendet és natúr napot tartok (én így hívom), semmi diétás meggyőződésből, hanem inkább méregtelenítés jelleggel (a bőröm sem túl szép mostanában, úgyhogy biztosan hálás lesz érte).

Próbálok frissen, nyersen enni mindent, zöldet, gyümölcsöt, ebédre készítettem sült verziót friss zöld fűszeres olíva olajjal meglocsolva.
Méregtelenítéskor célszerű azokat a fajtákat nagyobb mennyiségben venni, amiket igazán szeretünk (nálam alma, körte, szőlő, valamint cukkini, kaliforniai paprika, répa...), de persze kellenek az amúgy kissé elfeledett, ám vitaminban gazdag félék is, lsd cékla, zeller, karalábé...

Amiket én sülten ettem: répa, zeller, cukkini, paradicsom, kaliforniai paprika, 3 féle hagyma (lila, póré, fok).
Zsókeszt is ezzel vártam volna, de sajna nem tudott eljönni (na majd legközelebb).
Nyersen: retek, karalábé, paprika, répa.
És hát a gyümölcsök.

Ami egyébként a legfontosabb: meggyőződésből álljunk neki, ne kínnak éljük meg, mert akkor nem lesz megfelelő hatása.

Amikor elaludt kislányom délelőtt, pilateseztem egy órát, amit amúgy rendszeresen végzek min. heti 4 alkalommal.

Rengeteg ásványvizet ittam és a mostani nagy kedvencemet: gyömbéres-narancsos zöld teát, köszönet érte Eszter barátnémnak.

Sárgarépás-almás és sárgarépás- zöld fűszeres lepény

Mostanában valahogy nagyon kívánom a sárgarépát, uzsonnára almával szoktam falatozni....no meg a friss zöld fűszereket is - biztosan amolyan tavaszvárásban van a szervezetem (is) - ezért kinéztem ezt a jó kis receptet...
Felét répás-almásra, a másik felét répás zöld fűszeresre csináltam (kizárólag frissből)...

Hozzávalók 4 személyre:

1 cs. leveles tészta
20 dkg répa (2 db nagyobb)
1 alma
1 hatalmas marék vegyes zöld fűszernövény összevágva: rozmaring, bazsalikom, kakukkfű, petrezselyem
5 dkg vaj
1 dl tejszín
2 tojás
só

A sütőt bekapcsoljuk 200 fokra.
A tésztát kiolvasztjuk, aztán belefektetjük egy 24 cm átmérőjű tortaalapba úgy, hogy pereme is legyen.
Sütőpapírt teszünk a tetejére, öntünk rá sütőbabot, majd előmelegített sütőbe 10 percig elősütjük.

Ezalatt elkészül minden további művelet:
A sárgarépát és az almát megmossuk, meghámozzuk, legyaluljuk, a zöld fűszereket aprítjuk.
A vajat serpenyőben felolvasztjuk és közepes lángon pár percig pirítjuk rajta a répát.
Ezután a felét az almával, a másik felét az aprított fűszerekkel keverjük össze.

Megcsináljuk gyorsan a szószt is: a tejszínt, a sót és a tojásokat kis tálkában összekeverjük.

Az elősütött tésztáról levesszük a babokat, rápakoljuk a zöldségeket, ráöntjük a szószt, és kb. 20 percig sütjük.

Akár főétel, akár előétel, akár uzsi, mindegy is, melegen tálald, isteni!

Joghurtos-körtés muffin pirított dióval

Elsősorban kislányom miatt készítettem, mert a pépeket, kásákat már nem nagyon eszi és uzsonnára gyümölcs mellé próbálok neki egészségesebb dolgokat adni - ebből tudok eltenni 1-2 napra neki, mert eláll és finom marad.
Nekem fontos, hogy mit eszünk és inkább megcsinálom, mint olyant vegyek, aminek az eredetéről semmit sem tudok...
Ennél a receptnél a fele liszt teljes kiőrlésű, de legközelebb megpróbálom az egészet azzal, mert így felesben nagyon szépen megdagadt.
Van pár uzsonna variáció a tarsolyomban, úgyhogy majd jönnek az ötletek:-)

Hozzávalók:
30 dkg gyümölcs (most 2 nagyobb puha vilmoskörte, és beletettem egy darab maradék banánt is)
1 pohár natúr joghurt
3 tojás
15 dkg búzaliszt
15 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
15 dkg kristálycukor (lehet kevesebb is)
1 vaníliás cukor
15 dkg vaj
1 cs. sütőpor
1 mk szódabikarbóna

A tojásokat a kétféle cukorral egy tálban elektromos habverővel max. fokozaton 3 perc alatt habosra verjük. Hozzáadjuk a joghurtot és a puha vajat is.
A lisztet sütőporral, a szódabikarbónával összeforgatjuk és az előzőhöz adjuk.
A körtéket meghámozzuk, megmossuk, kis darabkákra vágjuk és a fentiekhez keverjük.

Egy 12 személyes muffin sütőt kibélelünk papírkákkal és úgy töltjük meg a masszával, hogy csak majdnem legyenek tele.
Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük.
Miután lekapcsoljuk a gázt, hagyjuk kihűlni őket a formában legalább 10 percig.

Nekem 12 helyett 16 db lett.

Vajas, fokhagymás laskagomba

A napokban vettem egy szép példányt és előételként bruschetta jelleggel fel is faltuk:-)

Hozzávalók 2 személyre:

* 30 dkg laska gomba
* 4 gerezd fokhagyma
* 1 ek vaj
* 4 nagyobb bazsalikom levél
* kevéske fehérbor
* só
* bors

Elkészítés:
1. A laskagombát megtisztítjuk (nem kell megpucolni, hanem csak le kell vágni a keményebb tönkjeit) és csíkokra vágjuk.
2. Egy serpenyőben vajat olvasztunk, rászórjuk a gombát, meglocsoljuk egy kis fehérborral és 10-15 perc alatt puhára pároljuk.
3. Amikor levet eresztett a gomba, rányomjuk a fokhagymákat, megszórjuk sóval, borssal, és a lé nagy részét elpárologtatjuk.
Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott friss bazsalikommal, és pirítóssal tálaljuk.

Pontyszeletek zelleres krumplipürével

Egyáltalán nem ezt terveztem ebédre főzni, de reggeli sétánk során (akinek kisgyereke van, annak ismerős, ha reggel 9kor már túl vagyunk a piacozáson és az egyik hiperben vásárolunk..) megláttam friss pontyszeleteket és döntöttem:-).
Kívántam zöldséget hozzá meg nem is, így lett a krumplipüré zelleres - isteni finom!

Hozzávalók:
4 pontyszelet megmosva, besózva és beforgatva paprikás lisztbe. Ezt olajon szépen kisütjük és kész.

Zelleres krumplipüré

Hozzávalók:
4 nagyobb burgonya
1/4 kiló zeller (egy nagyobbnak kb. a fele)
fél deci tejszín
fél deci 1,5%-os zsírtartalmú tej
2 evőkanál vaj (4 deka)
kevéske frissen őrölt bors
frissen reszelt szerecsendió
petrezselyem

A héjas krumplit körömkefével alaposan megmosom, majd beleteszem egy nagy fazékba. Ráöntök annyi vizet, amennyi bőven ellepi, szórok a vízbe sót, és
felforralom. Ha már lobogva forr, mérsékelem a lángot, és fedő alatt puhára főzöm. Hogy ez mennyi ideig tart, kizárólag a krumpliszemek nagyságától függ. Amíg a krumpli fő, párhuzamosan egy kisebb edényben odateszem főni a meghámozott, megmosott és kb.3*3 centis kockákra vágott zellert (kb 10 perc alatt puhára fő). Leszűröm, és félreteszem hűlni. Ha már a krumpli is puha, hideg vizet engedek rá, és meghámozom. Ezután a krumplit a megfőtt zellerrel együtt egy nagyobb lábosba teszem, és krumplinyomóval összetöröm. A zelleres-krumplis péphez hozzáöntöm a tejszínt és a tejet, rádobom a vajat, és megsózom, megborsozom. Reszelek bele aránylag jelentős mennyiségű szerecsendiót, majd fakanállal összedolgozom és összemelegítem az egészet. Takaréklángon addig kevergetem a sűrű, zelleres-krumplis pürét amíg rotyogni kezd.
Ekkor lehúzom a tűzről, apróra vágom a petrezselymet, és ráhintem.

Evésről, ivásról és az életről...

MINDENKINEK ajánlom!
"A felismerés, hogy az egészséges táplálkozásnak elválaszthatatlannak kell lennie az élvezetektől, jórészt a két szerzőnek, Rüdiger Dahlkénak (őt már jól ismerjük:-))) és Dorothea Neumayrnak köszönhető.

Vallják, nagyon helyesen, hogy az étel legyen könnyű és az adott szezon megfelelő ízei robbanjanak szét a szájban.

Nem csak a 89 recept miatt érdemes elolvasni, hanem azért a sok hasznos háttér információért, tesztekért amit a helyes táplálkozásról kapunk.

"Egész szívvel szeress és egész szívvel főzz"

Majorannás krumplifőzelék pirított sonkával

Sokszor az egyszerű a nagyszerű. Szeretem a főzelékeket.
Néha elég 1-2 kicsi változtatás a megszokotthoz képest, és valahogy mindjárt finomabb:-).

Hozzávalók 2 személyre:

* 1 kg burgonya (kb. 4 nagyobb darab)
* 2 dl tejföl
* 2 szelet sonka
* majoranna
* pirospaprika
* 2 kk liszt
* só
* olaj

Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy jól ellepje, majd sóval odatesszük főni.
Közben kevés olajon a pici darabokra vágott sonkát megpirítjuk, félretesszük.
Amikor megpuhult a burgonya, leöntjük róla a víz nagyját, összetörjük krumplihámozóval, teszünk hozzá pirospaprikát és majorannát, összekeverjük.
A tejfölbe előre belekeverjük a lisztet, ezzel a rántással besűrítjük, majd újra felforraljuk.
Egy-két percig főzzük, rászórjuk a pirított sonkát és tálaljuk.

Mákos-málnás csiga

A héten most csinálok utoljára sütit, mert a végén nem lesz elég a napi tornám sem:-))
de ha egyszer vannak olyan egyszerű receptek, ráadásul a maradék főzött mák krémet sem akartam kidobni.
A leveles tészta tényleg jó barátnak bizonyul...eddig valahogy nem használtam ki eléggé...
Az eredeti recept narancsos-csokis volt, de mindenki azt tesz bele, amit akar - ha úgy alakul, meglephetjük ezzel a csigával párunkat, a családot reggelire, biztosan díjazni fogják:-))

Hozzávalók:
1 cs. leveles tészta
1 marék gyümölcs vagy csoki
10 dkg (vagy amennyi van, nem kell ragaszkodni kimért adaghoz) krém vagy valamennyi lekvár
1 tojás

Tekerjük ki a kész leveles tésztát, kenjük meg lekvárral vagy valamilyen töltelékkel, szórjunk rá apróra tört csokit vagy apróra vágott gyümölcsöt.
Tekerjük fel, vágjuk 2 cm széles darabokra (egy kicsit lapítsuk le a csigákat) és tegyük egy sütőpapíros tepsibe.
Kenjük meg egy felvert tojással és 200 fokra előmelegített tepsiben süssük 25 percig, amíg jól megpirulnak.

Túrós-mákos rácsos pite

A NLK-ában olvastam ezt a jó kis süti receptet, amit ma a vendégeknek meg is sütöttem. Lehet variálni a tölteléket, ki mit szeret, akár almásat, mandulásat stb.

Hozzávalók egy kisebb (20x30-as) tepsihez:

Tészta:
-18 dkg liszt
-21,5 dkg margarin
-6 dkg porcukor
-1 tojássárgája

Mákos töltelék:
-15 dkg darált mák
-8 dkg cukor
-1 dl víz
-2 ek darált keksz
-fél citrom reszelt héja

Túrós töltelék:
-15 dkg túró
-3 ek cukor
-1 tojássárgája
-1 ek mazsola
-fél citrom reszelt héja
-1 ek búzadara

A tésztához a lisztet, a porcukrot elkeverjük, a puha vajat és a tojássárgáját beletesszük és az egészet kézzel elmorzsoljuk.
Fóliába csomagoljuk és 20 percre betesszük a hűtőbe.
Ezalatt villámgyorsan megcsináljuk a két tölteléket.

A mák tölteléknél a cukrot és a vizet felforraljuk, majd a többi hozzávalót is beletéve megfőzzük a tölteléket és félretesszük hűlni.
A túró tölteléknél minden hozzávalót egy tálba öntünk és villával jól elkeverjük.


Miután kivettük a tésztát a hűtőből, kétharmad részét tepsi nagyságúra nyújtjuk és mielőtt beletesszük a tepsibe, kikenjük azt margarinnal.
Megszurkáljuk és 170 fokon világosra elősütjük.
A maradék tésztából vékony rudakat sodrunk (5 kisebb, 3 hosszabb), és berácsozzuk vele az elősütött tésztát.
A rácsok közti kockákat megtöltjük a töltelékekkel vegyesen.
160 fokon kb. fél órát sütjük. Mikor kicsit hűlt, próbáljuk úgy felvágni, hogy minden szeleten legyen túró is, mák is.

Kakukkfüves fűszervaj és könyvajánló

Erre a fantasztikus könyvre tavaly előtt bukkantam, még nagy pocakkal egy könyvesboltban nézelődve.
Akkor már tervben volt a kiskertem kialakítása, melyre tavaly tavasszal került sor - sok ötletet találtam ebben a könyvben!
Minden részletet leír, így a laikusoknak is sokat segít.
Kert-konyha-otthon-egészség: minden a fűszerek, növények körül.

Ebben találtam rá erre a roppant egyszerű receptre, amit iziben meg is csináltam, hiszen pont a kakukkfüvem már hetek óta gyönyörűen zöldell a kertben:-))
Található rengeteg mártás, olajos öntet stb ötlet is.

2 nagyobb gombóc lesz:
2 ek apróra vágott friss kakukkfű
10 dkg sótlan vaj

Dörzsöljük le a szárról a kakukkfű leveleit. Aprítsuk fel, hogy az értékes illóolajok kiszabaduljanak, majd villával keverjük el a lágy, sótlan vajban.
Azért lényeges a sótlan vaj használata, hogy szabadon érvényesülhessen a fűszernövény zamata.
Alapos keverés után tegyük zsírpapírba (én tálkába tettem, alá zsírpapírt) és 24 órára dugjuk a hűtőbe.

A fűszervajak nagyon hasznosak, sültekhez, salátákhoz, halakhoz, édességekhez keverhetünk különböző féléket.
Pld. kalácshoz bodzavirágos vaj, sült csirkéhez petrezselymes-citromfüves, halhoz korianderes-fokhagymás illik:-))

Mediterrán zöldségleves

Nagyon unom már ezt a hideg, barátságtalan, borús időt....emiatt is valami szívmelengetőre vágytam. Ez a mediterrán típusú sűrű leves ebédre tökéletes választásnak bizonyult. Az alap recept nem ír bele burgonyát, én egyet tettem bele apróra összevágva, a kelkáposztát pedig kihagytam.

Hozzávalók 2 személyre:
2 nagy sárgarépa
1 közepes zellergumó
1 paradicsom
1 burgonya
3 ek sűrített paradicsom
sovány sajt
fél darab leveskocka
kevés olaj
só
kakukkfű
petrezselyemzöld

Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk, majd a felforrósított olajon megpirítjuk.
A finom metéltre (Julienne) vágott sárgarépát, valamint a feldarabolt burgonyát és zellergumót is hozzáadjuk és hirtelen átpirítjuk.
Sóval, borssal és kakukkfűvel ízesítjük, majd a sűrített paradicsomot is hozzáadjuk. Óvatosan összekeverjük, és kevés vízzel fedő alatt a leveskockát is beledobva pároljuk (kb. 10 perc múlva az összevágott paradicsomot is hozzátehetjük).
Amikor a zöldségek már majdnem puhák, a szükséges mennyiségű vízzel felöntjük, és ekkor jöhet hozzá a petrezselyem is.
A legvégén reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Ropogós csirkeszárnyak sült ananászos rizzsel

A csirkén a kedvenc rész nekem a szárnya, pláne jó ropogósra sütve.
Kísérletezgettem anno, mivel is lesz igazán omlós és ropogós is egyszerre.
Ez a pác nekem most nagyon bejön ebben a formában.
Mivel volt otthon friss ananász, megsütöttem azt is vele a végén, és nagyon ízletes lett a rizs is nyakon öntve a maradék szárnyas páccal.
A férjem szerint az utóbbi idők legfinomabb ebédje lett belőle:-)))

Hozzávalók 3-4 főre:

10 db csirkeszárny
2 vastag karika friss ananász felkockázva, méz
250 gr rizs

Hús páchoz: 2-3 ek olíva olaj, 1 ek balzsamecet (nekem modenai van), 2 ek méz, 2 ek sült csirke fűszersó
Rizshez: zöldség alaplé vagy 1 szárnyas leves kocka

Elsőként a húsos pácot készítjük el.
A csirkeszárnyakat megmossuk, megtöröljük, megkenegetjük a páccal és egy nagy olajozott tepsibe pakoljuk őket.
Letakarva hagyjuk állni min. 1 órát.
Mielőtt nekiállunk a sütésnek, melegítsük elő a sütőt 200 fokra, majd alufóliával letakarva tegyük be a húsokat.
Közben az ananász karikákat készítsük elő, tegyük egy tányérra őket és csurgassunk rájuk egy kis mézet.
Fél óra után vegyük le az alufóliát a husikról, öntsük melléjük az ananászokat (isteni finom lesz, átveszi egy kicsit a pác ízét is).
Kb. 20 percet sülnek még együtt, az utolsó pár percben a tetejüket légkeveréssel megpirítom.
Ez a 20 perc elég is a rizs elkészítésének.

Egyszerre lesz minden kész.
A rizst kiteszem egy külön tálkába, rákanalazom az ananászokat és meglocsolom a husik maradék páclevével.

Gyümölcsös pite

Ez az a süti, amit már minden barátnőm ismer és imád:-)
A szülinapi bulira is készítettem, többen kérték a receptet, hát íme:-)
Tényleg gyakran készítem, mert nagyon finom és mindig más gyümölcsöket használhatok.

Hozzávalók:

50 dkg gyümölcs (most vegyesen pirosak, kékek)
3 tojás
1 pohár barna cukor
1 vaníliás cukor
2 pohár teljes kiőrlésű rozsliszt
1 pohár tej (2 dl)
fél pohár (1 dl) olaj
fél cs. sütőpor
fahéj, dió

Egy keverőtálban összekeverem a lisztet, a tojást, a cukrokat, a tejet, az olajat és a sütőport.
Közben már elő is melegítem a sütőt 200 fokra.
Kiolajozott és kilisztezett tepsibe (a legkisebbet kell használni, nekem az 22x31,5 cm)) öntöm a masszát, ráteszem a gyümölcsöket, megszóróm fahéjjal és dióval.
230 fokon 30 percig sütöm.

Diós-gorgonzolás tagliatelle rukolával

A gorgonzola nagyon intenzív, én szeretem sokféle ételbe beletenni, de csak keveset.
Ennél a szósznál azonban Ő főszereplő.
A pirított dióval remek páros, a rukola pedig csak hab a tortán:-))
Egyik kedvenc tésztám.

Hozzávalók 2 személyre:

20 dkg gorgonzola
4 ek főzőtejszín
1 marék pirított dió
2 marék rukola
só
szerecsendió

Az összetört diót kis olajon megpirítom, félreteszem, kihűtöm.
Odateszek vizet forralni a tésztának, és amikor már beletettem a lobogó vízbe a tésztát pár perce, akkor állok neki a szósznak:
A gorgonzolát és a kevés tejszínt megolvasztom nagyon kis lángon, sózóm, megszórom egy késhegynyi szerecsendióval, és már rakom is bele a megfőtt tésztát.
Összekeverem őket, frissen, melegen tálalom úgy, hogy a tetejére szóróm a pirított diót és a rukolát.